SOPA FRÍA DE MELÓN

Me encanta esta Sopa fría de melón,  tan fresquita ahora que los melones están en su punto.

SOPA FRÍA DE  MELÓN

1 melón
1/4 botellín crema de leche
pimienta negra recién molida
virutas de jamón serrano

Pelar el melón y quitarle las pepitas. Cortarlo a trozos y triturarlo hasta la consistencia de puré. 

Añadirle la crema de leche. Pongo tan poca cantidad para que le dé el toque, pero no llegue a notarse el gusto de leche.

Guardarlo en la nevera y servir muy frío espolvoreado con un pellizco de pimienta y virutas de jamón serrano.  



Imprimir receta